Salát s Vitamínovým Boostem

~Denní dávka vitamínů~

Tento pestrý salát je sladkou připomínkou nakupovat místní a sezónní produkty, kdykoli je to možné. Použití čerstvého, lokálně pěstovaného ovoce a zeleniny nejen podporuje místní farmáře, ale také zajišťuje nejčerstvější chuť a nejvíce živin. Konzumace sezónní a lokální zeleniny a ovoce má mnoho výhod: je čerstvější, často chutnější a šetrnější k životnímu prostředí. Navíc je to skvělý způsob, jak dostat do jídelníčku pestrou škálu živin bez spoléhání na dovozové produkty.

Ingredience a jejich přínosy

1. Jablko – přidává přirozenou sladkost, vlákninu a vitamin C.
2. Mrkev – zdroj beta-karotenu a křupavosti.
3. Červená řepa – bohatá na antioxidanty a dodává zemitou chuť.
4. Granátová jablka (semínka) – přírodní sladkost, vitamin C a antioxidanty.
5. Vlašské ořechy – zdravé tuky, bílkoviny a textura.
6. Olivový olej – dodává zdravé tuky a bohatost chuti.
7. Citrónová šťáva – rozjasní chutě a přidává vitamin C.
8. Sůl dle chuti – zvýrazňuje všechny chutě.

Recept

Ingredience

• 1 střední jablko (150 g), nastrouhané
• 1 střední mrkev (100 g), nastrouhaná
• 1 malá červená řepa (100 g), nastrouhaná
• ¼ šálku (30 g) vlašských ořechů, hrubě nasekaných
• ½ šálku semínek granátového jablka (cca 80 g)
• 1 lžíce (15 ml) olivového oleje
• 1 lžíce (15 ml) čerstvé citronové šťávy
• Sůl dle chuti

Instrukce

1. V míse smíchejte nastrouhané jablko, mrkev a řepu.
2. Přidejte nasekané ořechy a semínka granátového jablka pro křupavost a sladkost.
3. Pokapejte olivovým olejem a citronovou šťávou, osolte dle chuti.
4. Vše dobře promíchejte.
5. Podávejte čerstvé a vychutnejte si okamžitě.

Poznámka: Vlašské ořechy lze nahradit slunečnicovými nebo dýňovými semínky pro odlišnou křupavost a chuť.

Tip: Salát dochuťte těsně před podáváním, aby zůstal čerstvý a křupavý.

Variace a náhrady

• Ořechy: Vlašské ořechy můžete nahradit slunečnicovými semínky, dýňovými semínky nebo mandlemi.
• Ovoce: Jablko lze nahradit hruškou pro mírně odlišnou sladkost.
• Zálivka: Pro obměnu použijte kapku medu nebo balzamikového octa.

Výživa 

(Na porci, přibližně) Kalorie: 180 kcal | Bílkoviny: 3 g | Sacharidy: 20 g | Tuk: 10 g | Vláknina: 5 g

Dietní informace

Vegetariánské | Bezlepkové | Bezmléčné | Vysoký obsah vlákniny a antioxidantů | Přirozeně nízkokalorické