Plněné Lileky

~S kořeněným mletým masem~

Pohodlné, chutné jídlo, které přináší do vašeho jídelníčku koření inspirované Blízkým východem.

Lilek je zelenina, která krásně nasává chuť. V kombinaci s kořeněnou masovou náplní, pomalu dušenou rajčatovou omáčkou a trochou sýra vznikne vydatné, zahřívací jídlo ideální na jakýkoli den v týdnu. Tento recept je dostatečně jednoduchý na všední večery, ale zároveň zvláštní, abyste jej mohli servírovat hostům.

Proč si tento recept zamilujete

• Výživný – vyvážená kombinace bílkovin, zdravých tuků a vlákniny.
• Přizpůsobitelný – maso můžete nahradit čočkou a houbami pro vegetariánskou verzi.
• Vhodný pro přípravu jídel – druhý den se snadno ohřívá.
• Plný chuti – teplé koření a pečený lilek dělají každý sousto uspokojivým.

Výhody ingrediencí

1. Lilek – bohatý na vlákninu a antioxidanty, jemná chuť krásně vstřebává koření.
2. Olivový olej – zdravé tuky pro sytost a hlubší chuť.
3. Cibule a česnek – klasické aromatiky s antibakteriálními účinky a bohatou chutí.
4. Paprika, kmín, skořice, černý pepř – aromatická směs koření podporující trávení.
5. Mleté hovězí – skvělý zdroj bílkovin, železa a vitaminů skupiny B pro energii a svalovou podporu.
6. Rajčatová omáčka – přidává přirozenou sladkost, kyselost a lykopen, silný antioxidant.
7. Sýr – dodává krémovost a bohatou chuť; kozí nebo ovčí sýr přidá pikantní nádech, veganský sýr zajišťuje rostlinnou verzi.

Recept

Celkový čas: 1 hodina | Porce: 2 | Obtížnost: snadná

Ingredience

• 3 střední lilky
• 5–6 lžic extra panenského olivového oleje
• 1 cibule, jemně nasekaná
• 4 stroužky česneku, nasekané
• ½ lžičky papriky
• ½ lžičky černého pepře
• ½ lžičky kmínu
• ½ lžičky skořice
• 500 g mletého hovězího
• 2 šálky rajčatové omáčky (z konzervy nebo čerstvých rajčat)
• 100 g kozího sýra, ovčího sýra nebo veganského sýra (volitelné)

Postup

1. Předehřejte troubu na 200 °C.

2. Lilky podélně rozkrojte a dužinu nařežte do křížového vzoru. Posypte solí a pokapejte olivovým olejem. Pečte 30–40 minut, dokud nezměknou. Vyjměte dužinu a odložte stranou.

3. Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte cibuli, česnek a koření na středním ohni asi 10 minut, aby se uvolnila vůně.

4. Přidejte mleté maso a vařte 3–4 minuty, rozdrobte ho. Přidejte rajčatovou omáčku a duste dalších 10 minut. Vmíchejte odloženou dužinu lilku.

5. Naplňte lilkové poloviny směsí, posypte sýrem (pokud používáte) a pečte dalších 8–10 minut, dokud se sýr nerozpustí.

Varianty a tipy

• Vegetariánská verze – použijte vařenou čočku, houby nebo kombinaci obojího místo masa.
• Veganská verze – vynechejte sýr nebo nahraďte oblíbenou rostlinnou alternativou.
• Tipy na servírování – podávejte s lžící hustého jogurtu nebo teplou celozrnnou pitou pro kompletní jídlo.

Servírovací tip

Podávejte plněné lilky přímo z trouby s čerstvým salátem. Jsou dostatečně vydatné jako hlavní chod, ale skvěle se hodí i jako součást mezze večeře s hummusem, pitou a pečenou zeleninou.

A nezapomeňte: skutečné tajemství skvělého jídla je rovnováha – v chuti, v životě i na talíři.

Výživové hodnoty

Přibližně na 1 porci: Kalorie: 520 kcal | Bílkoviny: 30 g | Sacharidy: 20 g | Vláknina: 8 g | Tuky: 35 g

Stravovací info