Malinovo-Mátový Džem

~Čerstvý, ovocný a s nádechem máty~

Sladké maliny se setkávají s osvěžující mátou a vytvářejí pomazánku, kterou budete chtít na vše – od toustů až po jogurtové mísy. Na rozdíl od tradičních džemů není potřeba pektin – chia semínka směs přirozeně zahustí a zároveň dodají vlákninu a živiny

Proč si tento džem zamilujete

• Lehký, ale plný chuti: Kombinace jemně kyselých malin a osvěžující máty.
• Přirozeně hustý: Chia semínka dodávají hustotu, vlákninu a zdravé omega-3 tuky – bez pektinu.
• Rychlý a snadný: Připraven během 15–20 minut s minimem ingrediencí.
• Lepší než kupovaný: Nižší obsah cukru než u komerčních džemů a nutriční boost díky chia a mátě.

Ingredience a výhody

1. Maliny – bohaté na vitamin C, antioxidanty a vlákninu; podporují imunitu, zdraví pokožky a trávení.
2. Chia semínka – přirozeně zahušťují džem a dodávají omega-3, vlákninu a bílkoviny; podporují pocit sytosti a zdraví srdce.
3. Kokosový cukr – přírodní sladidlo s nižším glykemickým indexem než rafinovaný cukr.
4. Mátové listy – osvěžující, podporují trávení a dodávají jedinečnou bylinkovou chuť.
5. Citronová šťáva – rozjasní chuť a vyváží sladkost.

Recept

Porce: 1 malá sklenice | Celková doba: 15–20 minut + doba chlazení | Obtížnost: snadné

Ingredience:

• 300 g čerstvých malin, odstopkovaných a nakrájených
• 2 lžíce chia semínek
• 4 lžíce kokosového cukru (dle chuti)
• 10 listů čerstvé máty, jemně nasekaných (nebo 1 lžička sušené máty)
• Šťáva z ½ citronu

Postup:

1. V hrnci smíchejte maliny a kokosový cukr. Vařte na středním plameni, dokud maliny nezačnou pustit šťávu, cca 5–7 minut.

2. Přidejte chia semínka a vařte dalších 5 minut, občas promíchejte.

3. Odstavte z ohně a vmíchejte nasekanou mátu a citronovou šťávu. Chia semínka během chladnutí džem zahustí.

4. Nechte džem vychladnout na pokojovou teplotu. Přesuňte do sterilizované sklenice a skladujte v lednici až 2 týdny.

Varianty a výměny:

• Sladidlo: Místo kokosového cukru použijte javorový sirup, datlový sirup nebo stévii/monk fruit pro bezcukrovou variantu.
• Bylinky: Pokud nemáte rádi mátu, zkuste bazalku nebo tymián.
• Ovoce: Recept funguje s borůvkami, ostružinami nebo směsí bobulí.

Tipy na servírování:

1. Tousty nebo bagely: Namažte na celozrnný chléb či bagel, doplňte jogurtem nebo granolou.
2. Ovesná kaše: Přidejte lžíci džemu do ranní kaše nebo overnight oats.
3. Jogurtový parfait: Vrstvěte džem s řeckým jogurtem a čerstvým ovocem, posypte ořechy nebo granolou.
4. Palačinky či vafle: Pokapejte džemem hotové palačinky.
5. Smoothies: Přidejte lžíci džemu do smoothie pro extra vrstvu chuti a sladkosti.

Nutriční informace:

Na 1 lžíci (cca 20 g): Kalorie 20 kcal | Bílkoviny 0 g | Sacharidy 5 g | Tuky 0 g | Vláknina 1 g

Dietní info: