Pikantně Medová Hovězí Miska

Pokud jste jako já, neustále hledáte jídlo, které je bohaté na bílkoviny, chutné a opravdu uspokojivé… aniž byste museli strávit hodinu v kuchyni. A právě Pikantně medová hovězí miska je přesně taková.

Pořád jsem na TikToku vídala různé její verze – všichni milovali tu sladko-pálivou kombinaci – a okamžitě mi to připomnělo Bali. Pokud jste tam byli, víte, co myslím: je to ráj pro každého, kdo miluje výživné, chutné jídlo. Na každém rohu je kavárna s barevnými miskami, proteinovými jídly a dokonce i veganské a vegetariánské restaurace jsou naprosto fantastické. Několikrát jsem tam jedla podobnou misku a ta chuť se mi vryla do paměti.

Brzy se podělím o všechna místa, kde jsem na Bali jedla – každý podnik, každé jídlo, všechno, co stojí za vyzkoušení -protože ten výlet byl nezapomenutelný. Ale teď jsem vám chtěla přinést tento recept. Je ideální na dny, kdy toužíte po něčem vyváženém, uklidňujícím a jednoduchém… zvlášť když je těžké splnit svůj denní příjem bílkovin. Tahle miska to neuvěřitelně usnadňuje.

Výhody

Tahle miska není jen neuvěřitelně chutná – skutečně prospívá vašemu tělu. Libové hovězí maso, tvaroh a vejce vám dodají silnou dávku kvalitních bílkovin, které podporují regeneraci svalů, udrží vás déle syté a pomáhají stabilizovat energii během celého dne. Avokádo přidává zdravé tuky, které jsou skvělé pro vaši pleť, hormony i trávení, zatímco koření a chilli dodávají příjemné teplo, které může podpořit metabolismus a snížit nadýmání. Med přináší jemnou přírodní sladkost, která vše krásně vyváží, aniž by pokrm zatěžovala. Dohromady tyto ingredience vytváří jídlo, které je hřejivé, výživné a energizující – takové, po kterém se cítíte dobře zevnitř i navenek.

Recept

Celkový čas: 15 minut | Porce: 1 | Náročnost: Snadné

Ingredience

• 250 g libového mletého hovězího masa
• 1 malý batát, oloupaný a nakrájený na kostičky
• 100 g tvarohu (asi ½ hrnku)
• ½ avokáda, nakrájeného na plátky
• 1 vařené vejce, rozkrojené napůl
• 1 lžíce pikantního medu
• ½ lžičky papriky
• ½ lžičky česnekového prášku
• ¼ lžičky kmínu
• Černý sezam
• Sůl a pepř

Postup

1. 1. Upeč batát:
      Předehřej troubu na 200 °C. Batátové kostičky promíchej se špetkou soli a pepře, rozlož je na plech a peč 20-25 minut, dokud nezměknou a lehce nezkaramelizují.

   2. Připrav maso:
      Na středně rozpálené nepřilnavé pánvi opeč mleté hovězí. Okořeň solí, pepřem, paprikou, česnekovým práškem a kmínem. Smaž 6-8 minut, dokud maso nezhnědne a neprovoní.

   3. Sestav misku:
      Na jednu stranu misky dej tvaroh. Vedle něj přidej okořeněné hovězí maso, upečený batát a navrch polož plátky avokáda a půlky vařeného vejce.

   4. Dokonči a podávej:
      Posypej černým sezamem a těsně před podáváním pokapej pikantním medem.

Podávej teplé – sladké, pikantní, krémové a dokonale vyvážené.

Tipy na záměny:

• Hovězí maso: Vyměň za mleté krůtí, kuřecí nebo rostlinnou alternativu pro lehčí či vegetariánskou verzi.
• Tvaroh: Můžeš použít řecký jogurt, skyr nebo veganský jogurt/tvaroh.
• Batát: Vyzkoušej pečenou dýni, máslovou dýni (butternut) nebo kostičky mrkve.
• Pikantní med: Nahraď javorovým sirupem smíchaným se špetkou chilli vloček, nebo vynech pro jemnější chuť.
• Avokádo: Vyměň za plátky okurky nebo pečené papriky, pokud chceš méně tuku.

Přibližné nutriční hodnoty (na porci):

Kalorie: 800- kcal | Bílkoviny: 70 g | Sacharidy: 61 g | Vláknina: 10 g | Tuky: 48 g

Dietní informace:

Bez lepku | Vysoký obsah bílkovin | Vegetariánská možnost: Ano, pokud použiješ rostlinné mleté maso a jogurt| Možnost bez mléka: Ano, pokud použiješ veganský jogurt/tvaroh