Lavash Pizza

~Super rychlý recept~

Tato pizza je vyvážená z hlediska makroživin a díky kombinaci kozího sýra a mozzarelly má vyšší obsah bílkovin než tradiční pizza. Použití lavashu jako základu výrazně snižuje kalorie oproti klasickému těstu, což z ní činí zdravější a lehčí alternativu bez kompromisu na chuti. Samozřejmě můžete ingredience měnit podle svých oblíbených toppingů.

Ingredience a výhody

1. Lavash placky – lehké, křupavé a s nižším obsahem kalorií než tradiční těsto; celozrnné varianty dodávají vlákninu.
2. Rajčatová omáčka – bohatá na antioxidanty a vitamin C; dodává přirozenou sladkost a kyselost.
3. Špenát – obsahuje železo, vitaminy A, C a K a antioxidanty.
4. Houby – nízkokalorické, bohaté na vlákninu a vitaminy B.
5. Červená cibule – dodává chuť a antioxidanty.
6. Cherry rajčata – vysoký obsah vitaminu C a lykopenu pro zdraví srdce a pokožky.
7. Rozdrobený sýr (kozí sýr nebo feta) – bílkoviny, vápník a jemně kyselá chuť.
8. Mozzarella – krémová textura a další bílkoviny.
9. Olivy Kalamata – zdravé tuky a slanější chuť.
10. Olivový olej – zdravé tuky, zlepšuje chuť a texturu.
11. Sušené oregano & čerstvá bazalka – bylinky pro aroma, chuť a antioxidanty.

Recept

Porce: 2 pizzy | Celková doba: 25 minut | Obtížnost: snadné

Tip: Použijte celozrnný lavash pro více vlákniny a živin. Houby krátce osmahněte, aby ztratily přebytečnou vodu a pizza nebyla rozmoklá.

Ingredience:

• 2 lavash placky (nebo celozrnný lavash pro zdravější variantu)
• 100 g rajčatové omáčky
• 100 g čerstvého špenátu
• 100 g hub, nakrájených
• ½ červené cibule, tenké plátky
• 10–12 cherry rajčat, rozpůlených
• 50 g rozdrobného sýra (kozí sýr nebo feta)
• 100 g mozzarelly, strouhané
• 50 g oliv Kalamata, bez pecek a nakrájené
• 1 lžíce olivového oleje (na pokapání)
• Sůl a černý pepř podle chuti
• 1 lžička sušeného oregana
• Čerstvé listy bazalky na ozdobu

Postup:

1. Předehřejte troubu na 200 °C.
2. Lavash placky položte na plech.
3. Rovnoměrně rozetřete vrstvu rajčatové omáčky na každou placku.
4. Na každou placku rovnoměrně rozložte špenát. Přidejte houby, plátky cibule, cherry rajčata, rozdrobné sýry a strouhanou mozzarellu. Posypte olivy Kalamata.
5. Posypte sušeným oreganem.
6. Pizzy vložte do trouby a pečte 8–10 minut, dokud se sýr nerozpustí, nezezlátne a lavash nebude křupavý.
7. Po upečení ozdobte čerstvou bazalkou a podávejte.

Varianty a výměny:

• Lavash: celozrnný, bezlepkový nebo nízkosacharidový wrap.
• Sýry: mozzarella a kozí sýr nahraďte fetou, ricottou nebo veganskou alternativou.
• Zelenina: přidejte nebo nahraďte paprikou, cuketou, lilkem nebo artyčoky.
• Olivy: použijte zelené olivy nebo kapary.
• Pesto/koření: pokapejte pesto nebo posypte čerstvými bylinkami jako oregano, tymián nebo rozmarýn místo sušeného oregana.

Nutriční informace

Přibližně na 1 pizzu: Kalorie: 480 kcal | Bílkoviny: 22 g | Sacharidy: 40 g | Vláknina: 6 g | Tuky: 20 g

Dietní informace