High Protein Tunacado

~Inspirace Joe & The Juice~

Tento sendvič, inspirovaný slavnou kreací Joe & the Juice, kombinuje krémovou tuňákovou pěnu s čerstvým koprem, avokádem a bazalkovým pestem, vše vložené mezi výživný celozrnný chléb.

Ingredience a výhody

1. Tuňák – kvalitní bílkoviny a omega-3 mastné kyseliny pro zdraví srdce a mozku.
2. Bílý skyr – nízkotučná, proteinem bohatá alternativa mléčných výrobků pro krémovost.
3. Čerstvý kopr – dodává aroma a chuť.
4. Okurka nakládaná – přidává křupavost a kyselost.
5. Červená cibule – dodává chuť a antioxidanty.
6. Citronová šťáva – rozjasní chuť a dodá vitamin C.
7. Hořčice – dodává pikantnost a hloubku chuti bez kalorií navíc.
8. Avokádo – zdravé mononenasycené tuky pro srdce.
9. Rajče – vitaminy C a A.
10. Bazalkové pesto – dodává chuť, zdravé tuky a aromatické bylinky.
11. Celozrnný chléb (špaldový) – bohatý na vlákninu pro trávení a sytost.

Recept

Porce: 2 sendviče | Celková doba: 15–20 minut | Obtížnost: snadné

Ingredience

Tuňáková pěna:

• 1 konzerva tuňáka (185 g)
• 150 g bílého skyr
• 1 svazek čerstvého kopru, nasekaného
• 1 nakládaná okurka, jemně nasekaná
• ¼ červené cibule, jemně nasekané
• 2 lžíce citronové šťávy
• 1 lžička hořčice
• Sůl podle chuti

Na sestavení sendviče:

• 1 avokádo
• 4 plátky rajčete
• 4 lžičky bazalkového pesta
• 4 plátky celozrnného chleba (doporučeno špaldový)
• Volitelné: plátky jalapeño pro pikantní chuť

Postup

1. Jemně nasekejte červenou cibuli, okurku a čerstvý kopr.
2. V míse smíchejte skyr, tuňáka, nasekanou cibuli, kopr, citronovou šťávu, hořčici a okurku. Přidejte sůl podle chuti a dobře promíchejte do hladka.
3. Plátky celozrnného chleba opečte.
4. Na jeden plátek chleba namažte bazalkové pesto a na druhý plátek rozložte plátky avokáda.
5. Na avokádo naneste tuňákovou pěnu a navrch položte dva plátky rajčete.
6. Sendvič sestavte, případně rozkrojte na poloviny, a ihned podávejte.

Varianty a výměny

• Chléb: celozrnný, žitný nebo bezlepkový chléb.
• Sýr: přidejte plátek feta nebo mozzarelly pro extra krémovost.
• Tuňák: nahraďte konzervovaným lososem nebo cizrnovou pastou pro vegetariánskou variantu.
• Pesto: použijte pesto ze sušených rajčat nebo avokádovou pomazánku.
• Další přísady: přidejte okurku, špenát, rukolu nebo klíčky pro více zeleniny.

Nutriční informace

Přibližně na 1 sendvič: Kalorie: 406 kcal | Bílkoviny: 31 g | Sacharidy: 46 g | Tuky: 10 g

Dietní informace