Zdravý Snickers

Datle jsou přírodní sladkostí, přirozeně sladké a plné živin, jako je vláknina, vitamíny a minerály. Spojte je s krémovým arašídovým máslem a kvalitní hořkou čokoládou a získáte svačinu, která vám dodá energii. Ideální jako odpolední povzbuzení, svačina před tréninkem nebo zdravější alternativu dezertu, tato rychlá datlová svačina je jednoduchá, uspokojivá a připravená za méně než hodinu.

Důležité! Mohla bych o tomto mluvit hodiny, ale krátký tip – přírodní arašídové máslo (bez přísad) by mělo mít tekutou konzistenci s vrstvou oleje nahoře. Dobře ho promíchejte před použitím a je hotovo!

Proč si tuto svačinu zamilujete

• Žádný rafinovaný cukr není potřeba.
• Hotové za méně než hodinu, bez pečení.
• Skvělé jako odpolední povzbuzení nebo svačina před tréninkem.
• Skvělé do svačinových krabiček, jako dezert nebo dokonce jako dárek.
• Vyměňte čokoládu, ořechové máslo nebo ořechy podle chuti.

Ingredience a přínosy

1. Datle – Přirozeně sladké a bohaté na vlákninu, draslík a antioxidanty. Podporují trávení, zdraví srdce a dlouhotrvající energii.
2. Hořká čokoláda (85 %) – Bohatá na antioxidanty a hořčík; pomáhá zlepšit náladu a dodává dekadentní, mírně hořký kontrast sladkým datlím.
3. Arašídové máslo (bez přidaného cukru a konzervantů) – Poskytuje zdravé tuky, bílkoviny a krémovou texturu, která vyvažuje žvýkací konzistenci datlí. Dodává klasickou chuť Snickers.
4. Smíšené ořechy (volitelné: mandle, arašídy, vlašské ořechy) – Přidávají křupavost, extra bílkoviny, zdravé tuky a mikronutrienty.

Recept

Porce: 8-10 datlových kousků | Celkový čas: 45-50 minut | Obtížnost: snadné

Ingredience

• 300 g datlí
• 100 g hořké čokolády (85 %)
• Arašídové máslo (bez přidaného cukru a konzervantů)
• 15 g smíšených ořechů (syrové mandle, arašídy, vlašské ořechy) – volitelné

Postup

1. Datle očistěte, odstraňte pecky a nakrájejte. Rozložte je na plech vyložený pečicím papírem.
2. Přikryjte druhým pečicím papírem a přitlačte sklenicí, aby vznikl hladký povrch, bez mezer mezi datlemi. Alternativně použijte formu na pečení pro snazší manipulaci.
3. Rozetřete vrstvu arašídového másla na datle.
4. Čokoládu rozpusťte ve vodní lázni a temperujte ji. Nalijte temperovanou čokoládu na vrstvu arašídového másla a rovnoměrně rozetřete.
5. Volitelně posypte smíšenými ořechy podle chuti.
6. Dejte do lednice na 30 minut, dokud čokoláda nestuhne.

Tip: Aby čokoláda při chladnutí nevytvořila bílý povlak, můžete ji temperovat ohřátím na 41-43 °C před nalitím na datle. Toho dosáhnete tak, že nejprve rozpustíte polovinu čokolády ve vodní lázni a poté přidáte druhou polovinu, přičemž mícháte a kontrolujete teplotu teploměrem.

Info: Je bezpečné jíst čokoládu, když zčervená bílě?

• Ano, je stále bezpečná ke konzumaci. Bílá zbarvení vznikají procesem zvaným „blooming“, který zahrnuje „fat bloom“ (oddělení kakaového másla vlivem teploty) nebo „sugar bloom“ (cukr absorbuje vlhkost a krystalizuje na povrchu).

Výměny a variace

• Ořechové máslo: Mandle, kešu nebo slunečnicové máslo mohou nahradit arašídové máslo.
• Čokoláda: Mléčná čokoláda nebo hořká čokoláda s nižším podílem kakaa, pokud chcete sladší chuť.
• Ořechy: Vynechte ořechy nebo nahraďte pistáciemi, pekany či lískovými ořechy.
• Extra: Posypte strouhaným kokosem nebo mořskou solí.

Výživa 

Přibližně na 2- datlové kousky: Kalorie: 150 kcal | Bílkoviny: 3 g | Sacharidy: 18 g | Vláknina: 3 g | Tuky: 8 g

(Hodnoty se mohou mírně lišit podle použité čokolády a ořechového másla.)

Dietní informace

Vegetariánské | Bezlepkové | Bez rafinovaného cukru | Bez laktózy | Veganské (pokud použijete bezmléčnou hořkou čokoládu)