Džem z Borůvek a Skořice

~Přirozeně oslazený~

Zamilujete si tento neuvěřitelně jednoduchý a rychlý recept – je zdravý, přirozeně oslazený a ideální jako základ pro spoustu domácích dobrot. Udělejte si jednu sklenici, uložte ji do lednice a používejte celý týden místo kupovaných džemů plných cukru a aditiv. Tento džem obsahuje jen hrst kvalitních surovin, nevyžaduje žádný pektin a přesto krásně zhoustne díky chia semínkům.

Přidala jsem špetku skořice, protože ji naprosto miluju – skvěle ladí s vůní borůvek a každá lžička díky ní působí hřejivě a útulně (ale klidně ji můžete vynechat, pokud ji nemáte rádi). Výsledek? Roztomilý, super snadný džem, který můžete namazat na toast, vmíchat do jogurtu, přidat do ovesné kaše nebo přelít přes palačinky. Jakmile ho jednou vyzkoušíte, nebudete chápat, jak jste bez něj mohli žít.

Proč si ho zamilujete

• Přirozeně oslazený javorovým sirupem (bez rafinovaného cukru)
• Bez pektinu – chia semínka se postarají o dokonalou konzistenci
• Jen pár jednoduchých a zdravých ingrediencí
• Hřejivá chuť borůvek a skořice

Recept

Ingredience

• 300 g borůvek (čerstvých nebo mražených)
• 40 g javorového sirupu
• 1 lžička mleté skořice (zarovnaná, ne vrchovatá)
• Šťáva z ½ citronu
• 2 lžíce chia semínek

Postup

1. V kastrůlku smíchejte borůvky, javorový sirup, skořici, citronovou šťávu a chia semínka.
2. Zahřejte na středním plameni a přiveďte k varu. Jakmile začne směs vřít, snižte teplotu a vařte na mírném plameni, dokud džem nezhoustne, občas promíchejte.
3. Sundejte z ohně a nechte vychladnout.
4. Přelijte do čisté sklenice a uchovávejte v lednici.

Tipy na podávání

1. Jogurtový parfait: Vrstvěte lžičku džemu na řecký nebo kokosový jogurt ve sklenici či misce. Posypte granolou a přidejte pár čerstvých borůvek pro extra texturu. Můžete pokapat trochou medu.
2. Toast: Namažte džem na teplý toast s tenkou vrstvou mandlového másla pro rychlou a chutnou svačinu.
3. Ovesná snídaně: Použijte džem v receptu Borůvkové noční ovesné vločky v sekci Exkluzivní recepty.

Výživa

Přibližně na 20 g (1 lžíce): Kalorie: 50 kcal | Bílkoviny: – g | Sacharidy: 16 g | Vláknina: 4 g | Tuky: 0,8 g

Dietní informace

Bez lepku | Vegan | Bez laktóz