Jablečný Crumble

Existuje spousta receptů na jablečný crumble, a tento je stejně skvělý… zpříjemní vaše rána a zároveň je zdravý. Zlatá drobenka na vrchu spolu s měkkými, sladkými jablky vytváří texturu a chuť, které jsou naprosto neodolatelné. Pokud máte doma přebytek jablek z trhu, tento crumble je skvělý způsob, jak je využít. Příprava zabere jen něco přes 30 minut, používají se běžné ingredience a chuť je vynikající.

Proč si tento recept zamilujete

• Pohodlí a útulnost: Teplá, měkká jablka s křupavou drobenkou – radost v každém soustu.
• Výživné ingredience: Ovesné vločky, mandlová mouka, ořechy a přírodní sladidla dělají dezert zdravějším.
• Univerzální: Podávejte samotný, s rostlinným jogurtem nebo islandským skyr pro více bílkovin.
• Přirozeně oslazený: Jablka a javorový sirup nahrazují rafinovaný cukr.

Ingredience a jejich výhody

1. Jablko: Bohaté na vlákninu, vitamíny a antioxidanty.
2. Javorový sirup: Přírodní sladkost s minerály a antioxidanty.
3. Skořice: Přidává teplo a pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi.
4. Citronová šťáva: Osvěžuje chuť a zabraňuje hnědnutí jablek.
5. Vanilkový extrakt: Zdůrazňuje aromatickou sladkost.
6. Ovesné vločky: Bohaté na vlákninu, podporují trávení.
7. Mandlová mouka: Bohatá na bílkoviny, dodává oříškovou chuť a zdravé tuky.
8. Sezam nebo jiné nasekané ořechy: Další zdravé tuky, bílkoviny a křupavost.
9. Kokosový olej: Dodává vlhkost a bohatost díky rostlinným tukům.
10. Ořechové máslo: Chuť a extra bílkoviny.
11. Sůl: Vyvažuje sladkost a zvýrazňuje chuť.

Tipy: Vyberte kvalitní pečicí jablka – drží tvar a mají vyváženou sladkost a kyselost. Pokud se drobenka nespojuje, přidejte trochu vody po lžičkách, dokud nedosáhne drobivé konzistence.

Recept

Celkový čas: 40 minut | Porce: 2 | Obtížnost: snadné

Ingredience:

Pro ovocnou náplň:

• 1 velké jablko (cca 250 g), oloupané
• 1 lžíce javorového sirupu
• 1 lžička skořice
• 1 lžíce citronové šťávy
• ½ lžičky vanilkového extraktu

Pro drobenkovou vrstvu:

• 60 g bezlepkových ovesných vloček
• 45 g mandlové mouky
• 15 g nasekaných ořechů (mandle, vlašské ořechy nebo pekany)
• 2 lžíce kokosového oleje
• 1 lžíce ořechového másla (mandlové, lískové)
• 1 lžička skořice
• Špetka soli

Postup:

1. Předehřejte troubu na 175 °C (350 °F).
2. Oloupejte a nakrájejte jablka na menší kousky.
3. V míse promíchejte ovoce s javorovým sirupem, skořicí, citronovou šťávou a vanilkovým extraktem.
4. Ovoce rovnoměrně rozprostřete do zapékací mísy.
5. V jiné míse smíchejte ovesné vločky, mandlovou mouku, nasekané ořechy, skořici a špetku soli.
6. Přidejte kokosový olej a ořechové máslo, míchejte, dokud směs nebude drobivá.
7. Drobenku rovnoměrně rozprostřete přes ovoce.
8. Pečte 20-25 minut, dokud ovoce nezměkne a drobenka nezíská zlatavou barvu.
9. Nechte mírně vychladnout před podáváním. Skvěle chutná s rostlinným jogurtem nebo skyr s přírodní chutí.

Náhrady a varianty 

• Ovoce: Jablka lze nahradit hruškami, broskvemi nebo směsí bobulového ovoce.
• Sladidlo: Javorový sirup lze nahradit medem, agávovým sirupem nebo datlovým sirupem.
• Mouky: Mandlovou mouku lze nahradit ovesnou nebo lískovou.
• Ořechy: Mandlové ořechy lze nahradit vlašskými, pekany nebo pistáciemi.
• Drobenka: Přidejte strouhaný kokos, semínka nebo trošku tmavé čokolády.

Výživa

Přibližně na 100 g: Kalorie: 210 kcal | Bílkoviny: 4 g | Sacharidy: 30 g | Tuk: 9 g | Vláknina: 4 g

Dietní informace 

Bezlepkové | Bezmléčné | Bez rafinovaného cukru | Vysoký obsah vlákniny