Ořechové Tahini s Příchutí Sušenky

Pokud milujete krémové pomazánky a sušenky, tahle je pro vás! Víš, že jsem velká fanynka domácích verzí – jsou levnější, mnohem zdravější – doma si plně kontroluješ ingredience, takže si můžeš každou lžičku vychutnat bez výčitek.

Proč si ji zamiluješ

• Ideální k snídani, svačinám nebo přímo ze lžičky.
• Bez rafinovaného cukru, jen kapka medu a kokosového cukru.
• Použij jako pomazánku, do dezertů nebo zamíchej do jogurtu.
• V lednici vydrží až 6 měsíců.
• Lepší než kupované ořechové máslo… a rozhodně levnější.

Recept

Ingredience

• 1 šálek mandlí nebo lískových ořechů (nebo mix obojího)
• 1 šálek slunečnicových semínek
• 1 lžička skořice
• 2 lžíce kokosového cukru
• ½ lžičky zázvoru
• ½ lžičky muškátového oříšku
• 3 lžíce medu

Postup

1. Předehřej troubu na 160 °C.
2. Opeč mandle a/nebo lískové ořechy v troubě, potom je nech úplně vychladnout.
3. Po vychladnutí přidej slunečnicová semínka k ořechům a rozmixuj, dokud se směs nespojí.
4. Přidej skořici, zázvor, kokosový cukr, muškátový oříšek a med. Znovu mixuj, dokud směs nebude hladká a krémová.
5. Přesuň ořechové tahini do sklenice a uchovávej v lednici. Vydrží až 6 měsíců.

Tipy: Ořechy vždy opeč pro extra chuť a nechej je úplně vychladnout před mixováním. Mixuj po částech, pokud je potřeba, pro hladkou konzistenci, a uprav sladkost podle chuti. Pokud je příliš husté, přidej lžičku neutrálního oleje, nebo experimentuj s kořením – kardamom nebo chilli přidají zajímavý nádech. Uchovávej ve vzduchotěsné sklenici v lednici až 6 měsíců.

Tipy na podávání

• Namaž na toast nebo rýžové chlebíčky s ovocem jako broskve, banán nebo jahody.
• Zamíchej do ovesné kaše nebo smoothie bowl pro extra chuť – moje oblíbené.
• Použij jako základ pro energetické kuličky nebo zdravé dezerty.
• Zamíchej do jogurtu.

Alternativy

• Ořechy: místo mandlí/lískových ořechů použij kešu nebo pekany.
• Sladidlo: med nahraď javorovým sirupem nebo agáve pro veganskou verzi.
• Koření: přidej kardamom nebo nové koření pro jiný chuťový zážitek.

Výživové hodnoty

Na 2 lžíce, přibližně:
Kalorie: 180 kcal | Bílkoviny: 5 g | Sacharidy: 8 g | Tuky: 15 g | Vláknina: 2 g

Dietní informace

Bez lepku | Bez mléčných produktů | Přírodně oslazené