Tmavá Čokoládová Granola

~Snídaně, svačina nebo pochoutka – vy rozhodujete~

Snídal/a jsem celý sklenici během pár dní! Tento recept je rychlý, snadný a neuvěřitelně chutný. Zabere minimum času a je mnohem lepší než kupovaná granola, která je často plná rafinovaného cukru a přísad. Ano, obsahuje hodně kalorií, ale někdy každý potřebujeme malou dobrotu pro duši.

Proč si tuto granolu zamilujete

• Bohatá čokoládová chuť – hluboká, lahodná čokoláda.
• Zdravé tuky – ořechy, semínka a avokádový olej poskytují zdravé tuky pro srdce.
• Rychlá a snadná -připravená za pár minut a snadná na domácí výrobu.
• Vysoký obsah vlákniny – oves, ořechy a semínka podporují trávení a zasytí na delší dobu.
• Možnost úprav – přidejte své oblíbené ořechy, semínka nebo čokoládu dle chuti.
• Univerzální – vhodná na snídani, svačinu nebo jako posyp na dezerty.
• Lepší než kupovaná – bez rafinovaného cukru, přísad a konzervantů.
• Dlouhá trvanlivost – lze skladovat týdny, ideální pro hektická rána.

Ingredience a jejich přínosy 

1. Ovesné vločky – vysoký obsah vlákniny, podporují trávení, zasytí na delší dobu
2. Lískové ořechy – zdravé tuky, bílkoviny, bohatá oříšková chuť
3. Vlašské ořechy – omega-3 mastné kyseliny pro srdce a mozek
4. Mandle – bílkoviny, vláknina a vitamin E pro pokožku a celkové zdraví
5. Semínka (lněná, dýňová, slunečnicová) – zdravé tuky, vláknina a minerály
6. Cukr z kokosového květu – nižší glykemický index, minimálně zpracovaný
7. Avokádový olej – zdravý tuk, dodává bohatou chuť
8. Tmavá čokoláda (85 %) – antioxidanty, bohatá chuť a lahodnost

Recept

Ingredience

• 100 g ovesných vloček
• 100 g lískových ořechů
• 100 g vlašských ořechů
• 100 g mandlí
• 50 g semínek – lněná, dýňová, slunečnicová
• 30 g cukru z kokosového květu
• 20 g javorového sirupu
• 10 g avokádového oleje
• 100 g tmavé čokolády (85 %)

Postup

1. V hluboké misce smíchejte všechny ingredience.
2. Přesuňte směs na plech a rovnoměrně ji rozprostřete.
3. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 10 minut.
4. Mezitím nasekejte tmavou čokoládu na malé kousky (lze použít i čokoládové lupínky).
5. Po upečení granoly přidejte do směsi polovinu nasekané čokolády. Dobře promíchejte, aby se čokoláda rozpustila a rovnoměrně rozdělila mezi ořechy.
6. Nechte granolu úplně vychladnout a poté přidejte zbývající kousky čokolády.
7. Podávejte s jogurtem, kravským nebo rostlinným mlékem, smoothie, nebo přímo ze sklenice lžící – přesně tak, jak to dělám já.

Poznámka: Pokud chcete, můžete místo cukru z kokosového květu použít čistý javorový sirup. Čerstvá domácí granola vydrží až čtyři týdny. Je to praktické řešení pro rušná rána nebo svačiny kdykoli během dne. Zachovejte její kvalitu tím, že ji necháte úplně vychladnout před uložením. Plnění teplé granoly do nádoby způsobuje kondenzaci a následně nežádoucí vlhkost.

Info: Proč ne med jako sladidlo? Zahřívání medu při vysokých teplotách se nedoporučuje, protože může dojít ke ztrátě jeho prospěšných enzymů a vitaminů. Existují také kontroverzní teorie, že zahřátý med může být karcinogenní, ale toto dosud nebylo prokázáno. Proto je preferován javorový sirup.

Tipy na podávání

• Posypte na bílý, řecký nebo rostlinný jogurt pro krémovou a křupavou snídani.
• Použijte jako křupavou posyp na dezerty.
• Jezte přímo ze sklenice jako praktickou svačinu – stejně jako já.
• Použijte na zmrzlinu, ovocné mísy nebo chia puding.

Možnosti úprav

• Ořechy: vyměňte lískové ořechy, vlašské ořechy nebo mandle za pekanové ořechy či kešu.
• Semínka: použijte chia, slunečnicová, dýňová nebo konopná semínka místo uvedené směsi.
• Sladidlo: čistý javorový sirup může nahradit cukr z kokosového květu.
• Olej: avokádový olej lze nahradit kokosovým olejem.

Výživa

Přibližně na 100 g: Kalorie: 500 kcal | Bílkoviny: 12 g | Sacharidy: 40 g | Tuky: 32 g | Vláknina: 7 g

Dietní informace

Bezlepkové | Vegetariánské a veganské | Vysoký obsah bílkovin | Bez laktózy