Dýňové Proteinové Palačinky

~Mokré a nadýchané~

Deliciousně nadýchané a zdravé dýňové ovesné palačinky. Pohodová snídaně pro podzimní rána, vyrobená z celých ovesných vloček, krémového dýňového pyré, teplé skořice a s boostem bílkovin.

Proč si je zamilujete

• Udrží vás syté a plné energie na hodiny.
• Sezónní chuť – dýně + skořice = útulné pohodlí v každém soustu.
• Hotové za méně než 15 minut.
• Perfektní pro snídani, po-tréninkové doplnění energie nebo i jako dezert.

Ingredience a jejich výhody

1. Ovesné vločky – Bohaté na vlákninu pro stálou energii a zdravé trávení.
2. Rostlinné mléko – Lehčí varianta, s nízkým obsahem kalorií.
3. Dýňové pyré – Plné vitamínu A, antioxidantů a přírodní sladkosti.
4. Skořice – Zvyšuje chuť, pomáhá stabilizovat hladinu cukru v krvi a přidává teplo.
5. Vejce – Výborný zdroj bílkovin a zdravých tuků pro pocit sytosti.
6. Prášek do pečiva – Zajišťuje nadýchané a lehké palačinky.
7. Vanilkový extrakt – Přírodní ochucovadlo.
8. Veganský vanilkový proteinový prášek – Zvyšuje obsah bílkovin pro syté jídlo.

Recept

Porce: 1 | Doba přípravy: 5 minut | Doba vaření: 10 minut | Obtížnost: snadné

Ingredience

• ¾ šálku ovesných vloček
• 3 lžíce rostlinného mléka
• ¼ šálku dýňového pyré
• ½ lžičky skořice
• 2 vejce
• 1 lžička prášku do pečiva
• ½ lžičky vanilkového extraktu
• 2 lžíce veganského vanilkového proteinového prášku (volitelné – viz tipy a varianty)
• Kokosový olej na smažení

Postup

1. V mixéru nebo kuchyňském robotu smíchejte všechny ingredience a mixujte do hladka.
2. Rozpalte pánev nebo grilovací plotnu na střední teplotu. Pro kontrolu připravenosti přidejte kapku vody – měla by syčet. Povrch lehce potřete kokosovým olejem.
3. Pomocí odměrky ¼ šálku nalijte těsto na rozpálenou pánev. Vařte, dokud se na povrchu neobjeví malé bublinky, asi 2-3 minuty.
4. Otočte palačinky a dopečte do zlatova z obou stran, 1-2 minuty. Opakujte s dalším těstem, přidávejte olej a upravujte teplotu podle potřeby.

Tip: Pro extra nadýchané palačinky oddělte bílky, ušlehejte je a zlehka vmíchejte do těsta před vařením.

Tipy a varianty

• Ovesné vločky – použijte ovesnou, špaldovou nebo celozrnnou mouku.
• Mléko – jakákoliv rostlinná varianta (mandlové, ovesné, sójové, kokosové).
• Dýňové pyré – nahraďte pyré z pečené sladké brambory nebo banánu.
• Proteinový prášek – vynechte a přidejte více ovesných vloček, nebo nahraďte mandlovou moukou pro ořechovou chuť.
• Posílení chuti – přidejte muškátový oříšek, zázvor nebo špetku hřebíčku pro dýňové koření.

Výživa 

Přibližně na 1 palačinku: Kalorie: 86 kcal | Bílkoviny: 6 g | Sacharidy: 10 g | Tuk: 3 g | Vláknina: ~2 g

(Hodnoty se mohou lišit podle typu mléka a proteinového prášku)

Dietní informace

Vegetariánské | Bez lepku | Bez mléčných výrobků | Vysoký obsah bílkovin | Bez rafinovaného cukru