Čokoládový Chia Pudink

~Jednoduchý chia pudink během pár minut~

Proč si tuto recepturu zamilujete

• Čokoládový ráj: Bohatý, hedvábný a dokonale čokoládový, aniž by byl přehnaně sladký.
• Plný živin: Každá lžíce obsahuje vlákninu, zdravé tuky, rostlinné bílkoviny a antioxidanty.
• Přizpůsobitelný: Můžete měnit ingredience podle nálady nebo zásob – banán, avokádo nebo sladká brambora fungují skvěle.
• Snadné připravit předem: Hotový během pár minut a nechá se ztuhnout v lednici pro rychlý snack.
• Přírodní sladkost: Javorový sirup nebo med udržují recept bez rafinovaného cukru.

Ingredience a jejich výhody

• Rostlinné mléko – lehká báze, krémovost, bez mléčných výrobků.
• Avokádo – zdravé tuky a sametová textura.
• Kokosový jogurt – bohatý na probiotika, krémový, bez mléka.
• Chia semínka – vysoký obsah vlákniny, omega-3 a bílkovin, zahušťují pudink přirozeně.
• Karob nebo surový kakaový prášek – antioxidanty, hluboká čokoládová chuť.
• Javorový sirup nebo med – přírodní sladkost s jemnou chutí.
• Vanilkový extrakt – zvýrazňuje čokoládové tóny.
• Sůl – vyvažuje sladkost a prohlubuje chuť.
• Čerstvé maliny a hořká čokoláda – osvěžující, antioxidanty bohaté toppingy.

Recept

Ingredience

• 50 ml rostlinného mléka (mandlové, ovesné nebo kokosové)
• 40 g uvařeného avokáda (nebo sladké brambory/banánu)
• 200 g kokosového jogurtu
• 1 lžíce chia semínek
• 1 lžička karobu nebo surového kakaového prášku
• 1-2 lžíce javorového sirupu nebo medu (dle chuti)
• ½ lžičky vanilkového extraktu (jen kapka)
• Špetka soli (volitelně)

Toppingy

• Čerstvé maliny
• 10 g hořké čokolády, nastrouhané nebo hoblinky

Postup

1. Pokud používáte sladkou bramboru, uvařte ji v troubě, dokud nebude měkká.
2. V mixéru spojte rostlinné mléko, avokádo (nebo sladkou bramboru/banán), kokosový jogurt, kakaový prášek, javorový sirup, vanilkový extrakt a sůl (pokud používáte). Mixujte do hladké, krémové konzistence.
3. Přeneste do misky nebo sklenice a vmíchejte chia semínka rovnoměrně.
4. Nechte směs stát 5 minut a poté znovu promíchejte, aby se semínka neslepila.
5. Zakryjte a dejte do lednice na minimálně 4 hodiny, ideálně přes noc, dokud pudink neztuhne.
6. Před podáváním promíchejte a ozdobte malinami a nastrouhanou hořkou čokoládou.

Varianty a náhrady 

• Krémová báze: místo avokáda použijte vařenou sladkou bramboru nebo banán.
• Jogurt: kokosový jogurt můžete nahradit řeckým jogurtem (pokud nejste vegan) nebo jiným rostlinným jogurtem.
• Sladidlo: agávový sirup, datlový sirup nebo několik namočených datlí místo javorového sirupu/medu.
• Toppingy: čerstvé bobule, granola, oříškový krém, kokosové vločky.

Výživa 

Přibližně na porci (s avokádem): Kalorie: ~270 kcal | Bílkoviny: ~6 g | Sacharidy: ~28 g | Tuk: ~14 g | Vláknina: ~9 g

Dietní informace

Bezlepkové | Bez mléka | Veganské | Bez rafinovaného cukru | Bohaté na vlákninu